Люля кебаб

Люля-Кебаб

ЛЮЛЯ–КЕБАБ — популярное блюдо кавказской кухни.

Представляет собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях.

Особенность приготовления люля–кебаба — длительное вымешивание фарша. Фарш нужно вымешивать, чтобы он «схватился», стал вязким и плотным. Тогда он крепко сидит на шампурах и не разваливается.

В фарш для люля–кебабов НЕ КЛАДУТСЯ ни яйца, ни хлеб.

Жарят люля–кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Но также их можно приготовить и в домашних условиях — в духовке. Разница, конечно, огромная, зато можно утешиться тем, что это была тренировка перед приготовлением «настоящих и правильных» кебабов.

< Предыдущая		Следующая >

Facebook

Twitter

Youtube

Сейчас 61 гостей онлайн

Просмотры материалов : 795177

«ДОМ ШАШЛЫКА»

096 717 77 75
099 197 77 75

Звоните с 10.00 до 22.00

callback by akernel.ru

Доставляем бесплатно
при заказе на сумму:

- от 1500 грн (правый берег)

- от 2000 грн (левый берег)

от 1500 грн - вино в подарок

При заказе мясного шашлыка от 1кг действует 15% скидка

Приготовление и доставка
занимает около часа!

В часы пик и праздники возможна задержка,
лучше заказать заранее!

Насущный вопрос

Как Вы нас нашли в сети ?

Идем на шашлыки?

Погода

Киев

влажность:

давление:

ветер:

Погода на 10 дней от sinoptik.ua

Советы на заметку

Домашняя шаурма – пошаговый рецепт и 3 начинки!... Подробнее...

Отдых на природе для многих связывается... Подробнее...

10 самых вкусных маринадов для курицы, чтобы... Подробнее...

Делаем соус для шашлыка сами! Тенью за приготовленным... Подробнее...

Маринуем мясо для шашлыка. Жареное на костре... Подробнее...

Используйте эти 10 советов и Ваш шашлык – лучший!... Подробнее...

КВН про шашлык и не только

– Вот мы недавно в горы поднялись, решили шашлык пожарить,... Подробнее...

Варона и шяшлик

Вароне, шьто жила в горах, шяшлик на виходной послал Аллах.... Подробнее...

Истории из жизни

Мой приятель Колян собрался на рыбалку...
Читать дальше

Лечим похмелье

Менталитет и традиции нашего народа (всего, на просторах бывшего СССР) подразумевает, что приготовление, как и поглощение шашлыков связано с употреблением немалого количества разнообразных горячительных напитков. Дабы попытаться предупредить или хоть немного облегчить ощущение пустоты на следующий день, публикуем мудрые и не очень советы на актуальную тему...

«Если выпил хорошо, значит, утром плохо. Если утром хорошо,... Подробнее...

Существует много домашних рецептов для того, чтобы перенести... Подробнее...

Айран – это напиток с очень поэтичным названием и неповторимым,... Подробнее...

Перво-наперво, избавьтесь от иллюзий — от похмелья можно... Подробнее...

Секреты от шефа

СЕКРЕТЫ ПОВАРА КНЯЗЯ ЮСУПОВА История княжеского рода Юсуповых началась еще в 1563 году. В Санкт-Петербурге... Подробнее...

СЕКРЕТ 1. Как сварить фасоль, чтобы потом не краснеть в трамвае? Очень вкусное блюдо — лобио... Подробнее...

СЕКРЕТ 2. Если корова была старая... Если корова была старая и мясо очень жесткое, то за несколько... Подробнее...

СЕКРЕТ 3. Кое-что про шашлык... При приготовлении шашлыка мясо солят перед нанизыванием, перед... Подробнее...

СЕКРЕТ 4. Как выбрать мясо в жару? Летом довольно просто отравиться — от высокой температуры... Подробнее...

СЕКРЕТ 5. Как можно быстро сварить картофель? Что делать, если времени на приготовление обеда... Подробнее...

СЕКРЕТ 6. Рыбные тайны. Если вы еще вчера однозначно считали, что для вас лучшая рыба – это... Подробнее...

СЕКРЕТ 7. Как Быстро Замариновать Шашлык? Топ — 5 Вкусных Маринадов Для Свинины! Иногда... Подробнее...

Для гурманов

ЛУКОВЫЙ СУП. Лет десять назад одна моя... Подробнее...

САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ. ДОМАШНИЙ САЛАТ из угольной,... Подробнее...

ДЖЕМ ИЗ КРАСНОГО ЛУКА. Ингредиенты: 10... Подробнее...

ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ «ОЛИВЬЕ». Конечно, приготовление... Подробнее...

ГУСЬ С «ФАРЕНЬЕМ» ПО-ШВЕЙЦАРСКИ. Для... Подробнее...

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ – дорогой, но вкусный!... Подробнее...

СВИНИНА В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ. Ингредиенты:... Подробнее...

ЧАХОХБИЛИ. Состав: курица или цыпленок... Подробнее...

САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-МЕКСИКАНСКИ. Невероятный... Подробнее...

ЛОБИО. Лобио в переводе с грузинского... Подробнее...

ЧАКАПУЛИ. Рецепт 1: 1,2 кг мяса ягненка... Подробнее...

История еды

Кулинарные рецепты приготовления голубцов довольно просты. Прокрутить в мясорубке мясо, сварить... Подробнее...

Пельмени — уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда... Подробнее...

Какой шашлык без специй и пряностей? Про их историю мы и расскажем... После осязания обоняние... Подробнее...

Оливье. Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской... Подробнее...

Цезарь. В переводе с латинского, слово «салат» означает «соленый». В Древнем Риме салаты готовились... Подробнее...

Слоеные хачапури вместе с сыром сулугуни и соусом ткемали Грузия решила защитить патентом. Знаменитая... Подробнее...

Пицца. Хлеб из дрожжевого кислого теста, с добавлением ароматических водорослей из Нила, стали... Подробнее...

Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюрского слова «шиш» — вертел.... Подробнее...

Доставка шашлыка с мангала