Доставка шашлыка с мангала

Салат из кальмаров

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ – дорогой, но вкусный!

Кальмары самые безопасные для пищи, среди морской живности.

Они богаты на фосфор, и аминокислоты.

По составу и количеству биологически активных веществ мясо кальмаров имеет определенные преимущества перед мясом наземных животных. Наличие значительных количеств лизина и аргинина позволяет отнести мясо кальмара к необходимым компонентам детского питания.

В мясе кальмаров, как и других беспозвоночных, содержится большое количество таурина, способствующего снижению холестерина в крови и таким образом оказывающего антисклеротическое действие. Таурин предположительно выступает в качестве регулятора кровяного давления, снижает количество нейтральных жиров в крови, способствует сужению артерий, улучшает “ночное зрение”.

Витамин Е и селен, содержащиеся в кальмаре, способствуют превращению эйкозапентаеновой кислоты в организме человека в простагландин, связывающий и обезвреживающий соли тяжелых металлов. Их мясо еще и не содержит жир. Из них можно приготовить разные вкусности, например, фаршировать их, сделать с ними салат и еще много чего. Эти блюда имеют оригинальный вкус, да и стол украсят несомненно. Давайте приготовим салат из кальмаров.

Ингридиенты:

• 1 кг варёных кальмаров
• 4 варёных яйца
• 240 гр. мяса крабового
• 100 гр. красной икры
• майонез

Приготовление:

Многие готовят этот салат на праздники,
поэтому внешний вид салата должен быть безупречным.

1. Вареные кальмары нарезать кольцами.
2. Крабовое мясо нарезать тонкой соломкой.
3. Белки отделить от желтков.
4. Белки нарезать соломкой. Желтки для этого салата не понадобятся.
5. Все ингредиенты заправить майонезом.
6. Добавить красную икру.
7. Перемешать.
8. Если необходимо, добавить немного соли.

Приятного аппетита!